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charmant & ländlich-elegant
und ein endloser mineralischer Nachhall
Vier großzügige Schubladen mit Kassettenprofil bieten überraschend viel Stauraum für die kompakte Größe
die sich zwischen Gamlitz und Leutschach erstreckt
ein Wildschweinrücken mit schwarzer Trüffelsauce
Jérôme Galeyrand Gevrey Chambertin "La Justice" AOP 2023 hm-lang charmant & ländlich-elegantLa Justice ist eine Villages Lage in Gevrey Chambertin, und bei Jrme Galeyrand bekommt sie den Respekt, den sie verdient. Der Autodidakt aus Gevrey bewirtschaftet seine Parzellen naturnah und vinifiziert mit spontaner Vergaerung, Ganztraubenanteil und minimalem Schwefeleinsatz. Gevrey ist seine Heimat, und das spuert man in jedem Detail dieser Cuve. Der 2023er zeigt die jugendliche Kraft eines jungen Gevrey. Dunkle Kirschen, Brombeere, ein Hauch
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