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Das Doosberg Grosses Gewächs 2022 ist ein ruhiger
der lange Nachhall erinnert an Zedernholz
Farbe: „Grime“ – Painting the Past
Am Tisch verlangt er nach Küche mit Butter und Fond: Seezunge aus der Pfanne
die Sie eher als Wärme denn als Schärfe bemerken
Château Oliver Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan GC Classé 2016 lagrein Das Doosberg Grosses Gewächs 2022Vier Rebsorten zu exakt gleichen Teilen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, jede ein Viertel: Fr einen Bordeaux ist das ungewhnlich, denn normalerweise gibt eine Sorte den Ton an. Domaine de Chevalier hat den 2016er anders gebaut, und die Rechnung geht auf. Mglich macht das die Lage. Die Weinberge zhlen zu den khlsten des Bordelais und liegen von Pinienwald eingefasst vom geheimen Garten des Besitzers ist die Rede. Auf Lehm
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