144 Gewürze - Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis Marcin Jucha Sternekoch William Ledeuil

Sternekoch William Ledeuil

heiß oder kalt angemacht

Ludwig Maurer

die sie einer ganzen Generation beibrachte

bringt mit diesem Reise-Kochbuch Lateinamerika gegen das Fernweh nach Hause

144 Gewürze - Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis Marcin Jucha Sternekoch William LedeuilDr. Manuela Mahn, promovierte Historikerin und Archologin und seit fast drei Jahrzehnten Gewrzexpertin, die Gewrzsommeliers ausbildet und die Industrie bert, stellt beim Christian Verlag ber 100 Kruter und Gewrze von A bis Z vor: Anbau, Ernte, Qualitt, Verkostung und Verwendung, dazu ausfhrliches Aromen Pairing. Fr alle, die Gewrze systematisch statt nach Gefhl einsetzen wollen.