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gebratene Poularde mit glasierten Karotten und Sternanis oder gekochtes Rindfleisch mit grobem Meersalz und rotem Mangold
Wie für Montdomaine üblich merkt man den weißen Weinen aber gar nicht an
Arbeitsplatte: naturbelassenes Weichholz
Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature — Jahrgang 2020
Mit über elf Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein in einem bemerkenswerten Stadium
Sottimano Barbaresco Riserva DOCG 2016 toro gebratene Poularde mit glasierten KarottenDie Riserva 2016 von Sottimano aus einem der grossen Piemont Jahrgaenge, der neben 2010 und 2013 zu den Referenzen des letzten Jahrzehnts zaehlt. Zehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine bemerkenswerte Entwicklung verliehen, ohne dass er seinen Hoehepunkt bereits erreicht haette. 2016 brachte im Piemont perfekte Bedingungen: warme Tage, kuehle Naechte, eine lange, gleichmaessige Reife. Die Riserva wurde aus den besten Faessern selektiert und
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