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Der Pasta-Codex erzählt Geschichte
Dieses Buch ist kein strenger Ernährungsratgeber
die italienische Küche jenseits von Pizza und Spaghetti Bolognese wollen
dem Baskenland
die gemeinsam für die Reihe „einfach besser kochen“ schreiben
Wagyu: Das beste Fleisch der Welt Silla Y. Tatiana Der Pasta-Codex erzählt GeschichteSpitzenkoch und Wagyu Zchter Lucki Maurer als erster in Europa mit kologischer Wagyu Rinderzucht legt mit den Fleischexperten Wolfgang Otto (erster Fleischsommelier Deutschlands) und Dr. Benjamin Junck ber 80 Rezepte vor: Grill BBQ und Special Cuts wie Brisket oder Korea Cut Ribs, Signature Dishes, japanische Klassiker wie Tataki und Shabu Shabu. Mit Hintergrundwissen zu deutschem Bio Wagyu, Kobe und Ozaki Beef sowie Reiseeindrcken aus Japan. Fr alle,
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