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Der Wein bleibt auf der Hefe liegen und wird durch mehrmaligen Abstich und Sedimentation langsam geklärt
Der Augustin Bossi ist eine Homage an den italienischen Künstler und Stuckateur
die von drei Seiten natürlich belüftet wird und nur bei zu kühlen oder zu heißen Temperaturen geschlossen wird
Nach manueller Lese und penibler Selektion der besten Beeren wird der Wein lange mazeriert bevor er zur Reifung für 36 Monate in kleine Barriques eingesperrt wird
Die logische Konsequenz für Sven Leiner daraus war es
Quinta do Mouro - Quinta do Mouro 2017 Gutschein Der Wein bleibt auf derDas Terroir im stlichen Alentejo wird durch seine Hgellandschaft und den unterschiedlichsten Bodentypen geprgt. So flieen Trauben aus alten Rebbestnden von Bden aus Schiefer, Marmor und Kalstein in den Wein ein, die aus Hhen von 450 m stammen. Typisch fr Portugal und das Alentejo werden im Cuve die individuellen Eigenschaften der unterschiedlichen Rebsorten zusammengefhrt, allen voran die mit ihrer auerordentlichen Struktur fr das Alentejo stehende
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