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Die Bollinger The Special Cuvée (60 % Pinot Noir
wurde kurz nach seiner Übernahme gepflanzt
etwas weniger Alkohol als in einem normalen Jahr und Weinen mit guter Balance und viel Eleganz
Das Haus steht damit für Champagner
kommt diese Herkunft besonders deutlich durch
2023 The Dry Dam Riesling, d'Arenberg, McLaren Vale / Adelaide Hills / Clare Valley Chapoutier Die Bollinger The Special CuvéeRiesling mit super knackiger Eleganz. Weie Blumen, frisch gepflckter Apfel, Zitrone, Limette und Sorbet. Eine zarte Restse steht der mineralischen Sure gegenber. Nur 10 % Alkohol. Ein Wein, der in jungen Jahren fast schwimmt, bei der Lagerung aber auch das Potenzial hat, komplexer und rstiger zu werden. Der Name stammt von einem Teich, der nie gefllt wurde. Der Nachbar des d'Arenberg baute einen Teich, der in der ersten Saison trocken blieb, da der
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