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Reinsortiger Cabernet Franc - kennt man eigentlich nur von der Loire
Die "méthode rurale" ist die älteste und ursprünglichste Methode
leicht rauchig
selektive Handlese
mit 4-tägiger Maischestandzeit und Ausbau auf der Hefe (sur Lie)
Grauer Burgunder Löss 2021, Höfflin Hersteller_Six Reinsortiger Cabernet Franc - kenntIn der Nase zunachst zuruckhaltend. Mit zunehmender Dauer entwickelt er ein feingefachertes, filigran tiefgrundiges Bukett von Feuerstein, Orangenzesten und Banane. Am Gaumen prasentiert er sich schlank und frisch und besticht durch seine Eleganz und Klarheit.
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