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Vergärung im Stahltank bei max
Dabei werden die Fässer alle zwei Jahre durch Neue ausgetauscht
Vinifikation / Ausbau: Die von Hand geernteten und verlesenen Trauben kommen von den am besten geeigneten Stellen des Guts
schwarze Johannisbeeren und ein Hauch von Waldhimbeeren treffen auf feine Anklänge von Kräutern und edler Würze
Die Aromatik der roten Beeren wiederholt sich
Dézaley "La Marettaz" - Lavaux AOC, Dizerens Schaffhausen Vergärung im Stahltank bei maxHellgelber Mantel, ein zartes Blumenbouquet, intensiv fruchtiger Duft vermischt mit mineralischen Noten, ein angenehmer, geschmeidiger Auftakt, mit einer schnen aromatischen Kraft mit den klassischen mineralischen Noten der Rebsorte, aber auch einem Hauch von Karamell, ein angenehmer Krper mit guter Balance. Land: Schweiz Region: Waaddt Traubensorte: Chasselas Alkoholgehalt: 12. 7 % Vol. Genussphase: bereit genussreif, Serviertemperatur: 8 bis 10C