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Im Mund entfaltet er kraftvoll
Sehr langer und feiner Nachhall
Der Traubensaft wird in 2-jährigen Barriques vergoren
Der Wein wird 12 Monate in kleinen Eichenfässern französischer Herkunft ausgebaut
etwas Lindenblüten und Honig präfen die komplexe Nase
Blanc de Noirs Brut - 75cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce Im Mund entfaltet er kraftvollVinifikation Ausbau Die Pinot Noir Trauben fr diesen Cru stammen von durchschnittlich 30 jhrigen Rebstcken aus der Cte de Bar und der Cte d'Epernay. Smtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Der Grundwein wird ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut, bevor die zweite Grung in der Flasche mit einem Hefeausbau von 4 6 jahren stattfindet. Die Dosage wird mit 5 6g pro Liter eher tief gehalten, um enen erfrischenden Champagner zu
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