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die andere Hälfte wurde im neuen Eichenfass abgefüllt und dort die Gärung abgeschlossen
Der Abgang zeigt Noten von Birne und weißem Pfirsich
Am Gaumen frisch aber durchaus auch mit Gehalt
es wird nur der Seihmost mit der eigenen Wildhefe der Trauben auf der Maische vergoren und anschließend im kleinen Eichenfass gereift
Klassische Flaschengärung und klassische Pinot Meunier Trauben: Der Blanc de Noir hat viel mit einem Champagner gemeinsam
Château Haut-Moulin Aperitif die andere Hälfte wurde imSehr harmonischer, samtiger Bordeaux mit weichen Tanninen und dezenten Wrznoten, dazu viel Brombeere und Kirsche. Ausgesprochen lecker, viel Trinkvergngen.