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Am Gaumen zeigt er grosse Eleganz und eine kräftige Struktur
Rote und schwarze Beeren
Auch ein Anflug von Lorbeer und Minze ist auszumachen
Das Ganze integriert sich perfekt in eine subtile Struktur
das zu hochkonzentrierten Weinen mit Mineralität und guter natürlicher Säure führt
Grappa di Merlot Elegantia - 70cl Rueda Am Gaumen zeigt er grosseVinifikation Ausbau Destillation: Der Trester der Merlot Trauben wird ohne Pressen vom Wein getrennt und darauf sofort im Wasserbad gebrannt. Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen franzsischen Eichenfssern (Barriques). Degustationsnotiz Im Bouquet dominieren die fruchtigen wrzigen Aromen. Er riecht nach Drrobst, Birnen, Aprikosen und reifen Bananen. Aromen von Safran, Zimt und Walnssen zusammen mit Lakritze und Tabak runden den
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