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Pekingenten-Pfannkuchen mit Lauch oder Wolfsbarsch en Papillote mit Waldbeeren und Roter Bete
Ideal für Espresso lungo
ergänzt durch komplexe Noten von gebackenen Pflaumen
2021 war in Montalcino ein eleganter Jahrgang: moderate Alkoholwerte
Ideal für empfindliche Holzoberflächen oder gestrichene Altstücke
Terroir al Limit Arbossar 2019 Plaimont Pekingenten-Pfannkuchen mit Lauch oder WolfsbarschArbossar ist Terroir al Limits zweite groe Cariena Einzellage etwas hher gelegen als Les Tosses, mit einem anderen Bodencharakter, der dem Wein eine eigene Persnlichkeit verleiht. Dominik Hubers burgundische Philosophie zeigt sich auch hier: minimale Intervention, spontane Vergrung, behutsamer Holzeinsatz. Der 2019er ist ein Jahrgang der Reife und Grozgigkeit. Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Rosmarin und dunkler Schokolade. Am Gaumen voll und