Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC wine kristalline Gesteine wie Amphibolite

kristalline Gesteine wie Amphibolite

NN die höchste GG-Lage der Pfalz

deutlich trüb orange mit kupferfarbenen Reflexen

kühl vergoren und überwiegend im Edelstahltank ausgebaut

Apfel und Apfelschalen

Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC wine kristalline Gesteine wie AmphiboliteInformation: Der Saint Romain Sous Roche 2020 stammt aus der gleichnamigen Lage im stlichen Bereich der Appellation. Sous Roche ist nach Osten ausgerichtet und liegt auf 380 Metern. Im Weinberg mit Kalkboden, dem sogenanntem Calcosol sur marne de Saint Romain, stehen 60 Jahre alte Reben. Handlese, teilweise Entrappung und spontane Vergrung im Edelstahl Cuve. Eine Mischung aus Pigeage und Remontage, also Unterstoen und berschwallen des Tresterhuts. Die