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Kombinationsideen und Lagerhinweise
Pulled Lachs oder Kaiserschmarrn mit Pfefferaprikosen
verfasste vor 25 Jahren gemeinsam mit seiner Frau Socorro del Paso bei Mandelbaum ein Buch
Fergus Henderson liest es wie einen Roman
der bei Guy Savoy in die Lehre ging und heute die Pariser Restaurants Ze Kitchen und KGB betreibt
Coming Home - Meine Familienrezepte Niteen Gupte Kombinationsideen und LagerhinweiseHaya Molcho hat ihre Familie in ein Kochbuch verwandelt: Coming Home gibt jedem der vier Shne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan, Mann Samy und ihr selbst ein eigenes Kapitel. Collagen, Zeichnungen und Anekdoten erzhlen, was hinter jedem Charakter steckt. Dazwischen: einfache, aber vielfltige Gerichte aus dem NENI Universum der israelisch geprgten Familienkche, die heute in Restaurants in Berlin, Hamburg, Mnchen, Zrich, Kln, Amsterdam, Mallorca und Paris
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