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De Sousa et Fils ist eine der wenigen biozertifizierten Grand-Cru-Champagne-Adressen — und gleichzeitig eine der konsequentesten
Die Naked-Linie verzichtet auf jegliche Schönung und Filtration und ist nur minimal geschwefelt — was den Wein verändert: lebendiger
Partner-Pieces: Besonders harmonisch in Kombination mit unseren blauen und weißen Emaille-Lampen
In der Magnum haelt er noch viele Jahre
Füllung direkt aus dem Fass mit kleinster Schwefeldosis
Foradori Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1,5L BIO encruzado De Sousa et Fils istMorei in der Magnumflasche, Jahrgang 2018 das ist Foradori auf einem Reifeniveau, bei dem Teroldego seine ganze Komplexitt zeigt. Die Parzelle Morei liegt im Herzen des Campo Rotaliano, auf dem Schwemmland des Noce, das dem Teroldego seinen unverwechselbaren Charakter gibt: Tiefe ohne Schwere, Frucht ohne Plumpheit. Elisabetta Foradori baut den Morei in Tonkrgen aus ein Verfahren, das Sauerstoffaustausch ermglicht, ohne die Holzaromatik eines
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