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Philippe Gimel gibt diesem Wein ein Reifepotenzial von 15 Jahren
aus Eiche) oder lästigen Wasserflecken
vorchampagnischen Schaumwein-Technik
In der Nase die volle Botrytis-Aromatik — kandierte Aprikose
Kakao und frisch gemahlenen Espressobohnen
Château de Béru Athénaïs Bourgogne Chardonnay AOC 2022 BIO chavy-chouet Philippe Gimel gibt diesem WeinChteau de Bru ist eine fast unwirklich schne Adresse im nrdlichen Burgund: ein Renaissance Schloss in Bru, ein paar Kilometer sdstlich von Chablis, mit Reben, die seit dem 17. Jahrhundert dort stehen. Athnas de Bru hat das Familiengut Anfang der 2000er bernommen, biodynamisch umgestellt und damit die Domaine zu einer der spannendsten kleinen Burgunder Adressen gemacht. Athnas" ist ihre Signature Linie. Diese Bourgogne Chardonnay Cuve stammt aus
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