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Die Trauben der einzelnen Rebsorten werden jeweils im optimalen Reifezustand getrennt geerntet
Durch die Ausrichtung nach West-Südwest fangen die Reben über den ganzen Tag Sonnenstrahlen ein
Den Jahrgang 2014 bewertet der Guide Hachette mit 1 Stern und schreibt: "Das Gleichgewicht zwischen Eleganz und Kraft
ist ein wunderschönes
Kurze Maischestandzeit vor der Pressung
Réserve Fumé Blanc 2021, Peth-Wetz Weinbau Die Trauben der einzelnen RebsortenReinsortiger Sauvignon Blanc, mit 4 tgiger Maischestandzeit und Ausbau auf der Hefe (sur Lie). Im Duft prsentiert sich der Fum Blanc mit intensiven Noten von schwarzer Johannisbeere, grner Stachelbeere unterlegt mit rauchig, wrzigen Aromen. Am Gaumen sorgt eine lebendige Sure gepaart mit einer intensiven Tropenfruchtaromatik fr ein animierendes Geschmackserlebnis.